Tilaajalle

Kouvolalaisen Mimosan Aito -ravintolan kokki Miguel Männistö haaveilee patologin ammatista – Keittiössä hän luottaa enemmän makuaistiinsa kuin tarkkoihin mittoihin

Tofu pitää maustaa ronskilla kädellä, muuten se ei maistu miltään, Männistö neuvoo.

Katja Juurikko

Mimosa Koskipuro ja Miguel Männistö ahkeroivat lounasaikaan Mimosan Aito ravintolassa Kouvolassa.
Mimosa Koskipuro ja Miguel Männistö ahkeroivat lounasaikaan Mimosan Aito ravintolassa Kouvolassa.

Kun kokki Miguel Männistö tekee ruokaa, hän ei tuijota raaka-aineiden tai mausteiden määriä pilkuntarkasti.