Ravintola Kymin Huvila sai Rôtisseurs-kilven – Kyseessä on maailman vanhimman gastronomisen järjestön korkein tunnustus

Katja Juurikko

Ravintola Kymin Huvila sai kansainvälisen ruokajärjestön korkeimman tunnustuksen. Arkistokuva.
Ravintola Kymin Huvila sai kansainvälisen ruokajärjestön korkeimman tunnustuksen. Arkistokuva.

Kuusankoskella toimiva ravintola Kymin Huvila on saanut Rôtisseurs-kilven. Sen myönsi Chaîne des Rôtisseurs -järjestö, joka on maailman vanhin ja suurin gastronominen järjestö. Kyseessä on järjestön korkein tunnustus.

Kansainväliseen järjestöön kuuluu yli 25 000 jäsentä yli 80 maassa. Suomessa jäseniä on noin 1 900.

Tunnustus myönnetään merkkinä ruoka- ja palvelutuotteiden korkeasta tasosta.

Kymin Huvila toimii vuonna 1873 valmistuneessa rakennuksessa Kymintehtaan vanhan tehdasalueen reunalla. Edustustilana se on toiminut vuodesta 1943 lähtien.

Kilven myöntämisen kriteerinä on muun muassa ruoan hyvä maku ja rakenteellinen ja ulkonäöllinen onnistuneisuus. Lisäksi sen tulee olla puhdasta, hygieenisesti valmistettua ja turvallista.

– Paistinkääntäjien kilpi on erittäin arvokas tunnustus minulle ja henkilökunnalleni. Olemme tehneet pitkäjänteistä työtä, ja samoja kriteerejä noudatamme myös muissa ravintoloissamme, Kymin Huvilan ravintoloitsija Susanna Kurvinen sanoo tiedotteessa.

Katja Juurikko

Kymin Huvila toimii vuonna 1873 valmistuneessa rakennuksessa. Arkistokuva.
Kymin Huvila toimii vuonna 1873 valmistuneessa rakennuksessa. Arkistokuva.